Карані сучаснага свінагадоўлі

Аўтар Карэна Фарэр 

Блукаючы па прасторах Інтэрнэту ў адзін цудоўны сонечны вераснёўскі дзень, я не паверыў сваім вачам, калі наткнуўся на выстаўленую на аўкцыён кнігу пра марскіх свінак, выдадзеную ў 1886 годзе. Тады я падумаў: «Гэтага быць не можа, тут, напэўна, закралася памылка, а насамрэч гэта 1986 год». Памылкі не было! Гэта была геніяльная кніга С. Камберленда, апублікаваная ў 1886 годзе пад назвай: «Марскія свінкі - хатнія жывёлы для ежы, футра і забавы».

Праз пяць доўгіх дзён я атрымаў віншавальнае паведамленне аб тым, што я зрабіў найбольшую цану, і неўзабаве пасля гэтага кніга апынулася ў маіх руках, акуратна загорнутая і перавязаная стужкай...

Гартаючы старонкі, я выявіў, што аўтар асвятляе ўсе нюансы кармлення, утрымання і развядзення хатняй свінні з пункту гледжання сучаснай свінагадоўлі! Уся кніга - гэта дзіўная гісторыя свіней, якая захавалася да нашых дзён. Немагчыма апісаць усе раздзелы гэтай кнігі, не звяртаючыся да публікацыі другой кнігі, таму я вырашыў засяродзіцца толькі на «свінагадоўлі» ў 1886 годзе. 

Аўтар піша, што свіней можна падзяліць на тры групы:

• «Гладкошерстный свінні старога тыпу, апісаны Геснер (Gesner)
  
• «Драткавалосы ангельскі, або так званы абісінскі»
  
• «Жаткавалосы француз, так званы перуанец»
  

Сярод гладкошерстный свіней Камберленд адрозніваў шэсць розных афарбовак, якія існавалі ў краіне ў той час, але ўсе афарбоўкі былі плямістымі. Адзіныя сэлфі (аднаколерныя) белыя з чырвонымі вачыма. Тлумачэнне гэтай з'явы, якое дае аўтар, палягае ў тым, што старажытныя перуанцы (людзі, а не свінні!!!) напэўна даўно разводзілі чыста белых свіней. Аўтар таксама лічыць, што калі б заводчыкі свіней вялі больш пісьменны і дбайны адбор, то можна было б атрымаць і іншыя афарбоўкі Сэлфа. Вядома, гэта зойме некаторы час, але Камберленд упэўнены, што сэлфі можна атрымаць ва ўсіх магчымых колерах і адценнях: 

«Я мяркую, што гэта пытанне часу і селекцыйнай працы, доўгай і карпатлівай, але мы не сумняваемся, што Сэлф можна атрымаць у любым колеры, які з'яўляецца ў трохкаляровых падсвінках». 

Далей аўтар прадказвае, што Сэлфі, верагодна, стане першым узорам порыстых свіней сярод аматараў, хоць для гэтага спатрэбіцца мужнасць і цярпенне, так як Сэлфы з'яўляюцца даволі рэдка» (за выключэннем белых свіней). Меткі, як правіла, з'яўляюцца і ў нашчадкаў. Камберленд згадвае, што за пяць гадоў даследаванняў у свінагадоўлі ён ні разу не сустрэў па-сапраўднаму чорнага Я, хоць сустракаў падобных свіней.

Аўтар таксама прапануе разводзіць свинок па іх метках, напрыклад, спалучаючы чорны, рыжы, палевы (бэжавы) і белы колеры, якія створаць чарапахавы афарбоўка. Іншы варыянт - разводзіць лямблий з чорнымі, чырвонымі або белымі маскамі. Ён нават прапануе разводзіць свіней з паясамі таго ці іншага колеру.

Я лічу, што першае апісанне Гімалаяў было зроблена Камберлендам. Ён згадвае белую гладкашэрсную свінню з чырвонымі вачыма і чорнымі ці карычневымі вушамі:

«Праз некалькі гадоў у заалагічным садзе з'явілася парода свіней з белай поўсцю, чырвонымі вачыма і чорнымі або карычневымі вушамі. Пазней гэтыя падсвінкі зніклі, але, як высветлілася, чорна-карычневыя меткі на вушах, на жаль, час ад часу з'яўляюцца ў памётах белых падсвінкаў». 

Вядома, я магу памыляцца, але, магчыма, гэтае апісанне было апісаннем Гімалаяў? 

Аказалася, што абісінскія свінні былі першай папулярнай пародай у Англіі. Аўтар піша, што абісінскія свінні звычайна буйней і цяжэй гладкошерстных. У іх шырокія плечы і вялікія галовы. Вушы досыць высокія. Іх параўноўваюць з гладкошерстный свіннямі, у якіх звычайна вельмі вялікія вочы з мяккім выразам, якія надаюць больш чароўны выгляд. Камберленд адзначае, што абісінцы моцныя байцы і хуліганы, а таксама маюць больш незалежны характар. Ён сустрэў дзесяць розных колераў і адценняў гэтай цудоўнай пароды. Ніжэй прыведзена табліца, намаляваная самім Камберлендам, якая паказвае дазволеныя для працы колеры: 

Гладкошерстный свінні Абісінскіх свінні Перуанскія свінні

Чорны бліскучы чорны  

Фаўн Smoky Black або

Чорны сіні дым

Белы Фаўн Бледны Фаўн

Чырвона-карычневы Белы Белы

Светла-шэры Светла-чырвона-карычневы Светла-чырвона-карычневы

  Цёмна-чырвона-карычневы  

Цёмна-карычневы або

Агуці Цёмна-карычневы або

Агуці  

  Цёмна-карычневыя крапінкі  

  Цёмна-шэры Цёмна-шэры

  Светла-шэры  

шэсць колераў дзесяць колераў пяць колераў

Шэрсць абісінскіх свіней не павінна перавышаць 1.5 сантыметра ў даўжыню. Паліто даўжынёй больш за 1.5 цалі можа сведчыць аб тым, што гэта пазалота - гэта скрыжаванне з перуанцам.

Перуанскія падсвінкі апісваюцца як даўгацелыя, цяжкія, з доўгай мяккай поўсцю даўжынёй каля 5.5 цаляў.

Камберленд піша, што сам разводзіў перуанскіх свіней, поўсць якіх дасягала 8 сантыметраў у даўжыню, але такія выпадкі даволі рэдкія. Даўжыня валасоў, на думку аўтара, патрабуе дапрацоўкі.

Перуанскія свінні адбыліся ў Францыі, дзе яны былі вядомыя пад назвай «ангорская свіння» (Cochon d`Angora). Камберленд таксама апісвае, што яны маюць невялікі чэрап у параўнанні з іх целам, і што яны значна больш схільныя да хвароб, чым іншыя пароды свіней.

Акрамя таго, аўтар лічыць, што свінні вельмі добра падыходзяць для хатняга ўтрымання і развядзення, гэта значыць для статусу «жывёл-хобі». Вынікі працы можна атрымаць даволі хутка, у параўнанні з іншымі жывёламі, напрыклад коньмі, дзе для з'яўлення і замацавання розных парод павінны прайсці шмат гадоў:

«Няма істоты, больш прызначанай для хобі, чым свінні. Хуткасць, з якой з'яўляюцца новыя пакаленні, дае захапляльныя магчымасці для гадоўлі».

Праблема свінагадоўцаў у 1886 годзе заключалася ў тым, што яны не ведалі, што рабіць са свіннямі, непрыдатнымі для гадоўлі («пустазеллем», як іх называе Камберленд). Ён піша пра цяжкасці з продажам неадпаведных падсвінкаў:

«Своеасаблівая цяжкасць, якая дагэтуль не давала свінагадоўлі стаць хобі, — немагчымасць прадаваць «пустазелле», інакш кажучы, жывёлу, якая не адпавядае патрабаванням жывёлавода.

Аўтар робіць выснову, што рашэнне гэтай праблемы - выкарыстанне такіх свіней для кулінарных нарыхтовак! «Гэтая праблема можа быць вырашана, калі мы будзем выкарыстоўваць гэтых свіней для падрыхтоўкі розных страў, так як яны першапачаткова былі прыручаны для гэтых мэтаў».

Адзін з наступных раздзелаў сапраўды прысвечаны рэцэптам прыгатавання свіней, вельмі падобных на прыгатаванне звычайнай свініны. 

Камберленд надае вялікую ўвагу таму факту, што вытворчасць свіней сапраўды вельмі запатрабавана, і ў будучыні заводчыкі павінны супрацоўнічаць для дасягнення мэтаў вывядзення новых парод. Ім трэба ўвесь час падтрымліваць сувязь і абменьвацца ідэямі, каб дапамагаць адзін аднаму, можа быць, нават арганізаваць клубы ў кожным горадзе:

«Калі арганізуюцца клубы (а я лічу, што яны будуць у кожным горадзе каралеўства), нават немагчыма прадказаць, якія дзіўныя вынікі могуць наступіць».

Камберленд заканчвае гэтую главу тым, як трэба ацэньваць кожную пароду пазалочанай пароды, і апісвае асноўныя параметры, якія варта ўлічваць: 

Клас Гладкошерстный свінні

• Лепшыя сэлфі кожнага колеру
  
• Лепшы белы з чырвонымі вачыма
  
• Лепшы чарапахавы
  
• Лепшая белая з чорнымі вушамі 
  

Балы налічваюцца за:

• Карэктныя кароткія валасы
  
• Квадратны профіль носа
  
• Вялікія, мяккія вочы
  
• Плямістая афарбоўка
  
• Разметка выразнасці ў не-Я
  
• памер 
  

Клас абісінскіх свіней

• Лепшыя падсвінкі колеру Self
  
• Лепшыя чарапахавыя свінні 
  

Балы налічваюцца за:

• Даўжыня воўны не перавышае 1.5 сантыметраў
  
• Яркасць колеру
  
• Шырыня плячэй, якія павінны быць моцнымі
  
• вусы
  
• Разеткі на воўны без залысін у цэнтры
  
• памер
  
• Вага
  
• Мабільнасць 

Клас перуанскіх свіней

• Лепшыя падсвінкі колеру Self
  
• Лепшыя белыя
  
• Лепшы стракаты
  
• Лепшыя белыя з белымі вушамі
  
• Лепшы белы з чорнымі вушамі і носам
  
• Лепшыя свінні любога афарбоўкі са звісаюць поўсцю, з самай доўгай поўсцю 

Балы налічваюцца за:

• памер
  
• Даўжыня поўсці, асабліва на галаве
  
• Чысціня воўны, адсутнасць зблытанасці
  
• Агульны стан здароўя і рухомасць 
  

Ах, калі б у Камберленда была магчымасць наведаць хаця б адно з нашых сучасных Выстаў! Хіба ж ён не здзівіцца, якія змены зведалі пароды свіней з тых далёкіх часоў, колькі з'явілася новых парод! Некаторыя з яго прагнозаў наконт развіцця свінагадоўлі спраўдзіліся, калі мы азіраемся назад і глядзім на нашы свінакомплексы сёння. 

Таксама ў кнізе ёсць некалькі малюнкаў, па якіх я магу меркаваць, наколькі змяніліся такія пароды, як галандская або чарапахавая. Напэўна, вы здагадваецеся, наколькі гэтая кніга далікатная, і я павінен быць вельмі асцярожным з яе старонкамі, чытаючы яе, але, нягледзячы на ​​​​ветхасць, гэта сапраўды каштоўная частка гісторыі свіней! 

Крыніца: часопіс CAVIES.

© 2003 Пераклад Аляксандры Белавусавай