Папулярныя пароды бройлерных качак і асаблівасці іх вырошчвання

Мяса качкі ва ўсе часы высока шанавалася як простымі людзьмі, так і самымі вытанчанымі гурманамі за асаблівы прыемны густ, пяшчота, пажыўнасць і мноства карысных уласцівасцяў. І ў сучасным застоллі качка працягвае правіць баль, цешачы вытанчанымі стравамі. Чаго варты адзін толькі цудоўны паштэт з качынай печані пад назвай фуа-гра! Каб задаволіць які расце попыт на далікатэсных прадукт, буйныя гаспадаркі па ўсім свеце ўсё часцей займаюцца развядзеннем качак.

У расійскіх сялянскіх гаспадарках качкі прысутнічаюць вельмі даўно. Іх развядзенне не патрабавала асаблівых высілкаў. Дастаткова было невялікага вадаёма побач, дзе маглі плаваць і птушкі мясцовых папуляцый харчавацца натуральнай ежай. Імкненне прадуктыўна вырошчваць качак на мяса прывяло да выкарыстання новых спосабаў вырошчвання качак і з'яўленню парод бройлераў, здольных хутка расці пры абмежаваным спажыванні камбікорму.

Самай папулярнай пародай сучасных бройлерных качак з'яўляецца пекінская белая качка. Кросы (разнавіднасці) гэтай пароды паўсюдна карыстаюцца павышаным попытам. Асабліва адрозніваецца хуткім ростам і выдатнымі смакавымі характарыстыкамі мяса і печані парода Чэры Вэлі, выведзеная ў Англіі шляхам скрыжавання разнавіднасцяў пекінскай качкі., І атрымала самае шырокае распаўсюджванне ў Еўропе. Пры правільных умовах вырошчвання асобіны гэтага бройлера ва ўзросце 50 дзён дасягаюць 3,5 кг.

Называецца продак другой не менш вядомай групы бройлераў Амерыканская мускусная качка. Яе мяса мае прыемны рэзкі густ. Знаўцы часта параўноўваюць яго з мясам дзічыны. Вага гэтага бройлера можа дасягаць 6 кг. Палягчае развядзенне мускуснай качкі тое, што яна не патрабуе абавязковай наяўнасці вадаёма. Але трэба ўлічваць, што ён не пераносіць мінусовых тэмператур паветра. Парода Мулард, выведзеная ў Францыі на яе аснове, адрозніваецца вельмі высокай прадуктыўнасцю і выдатнымі дыетычнымі якасцямі мяса, якое практычна не ўтрымлівае тлушчу.

Асаблівасці вырошчвання бройлерных качак

Вырасціць бройлерных качак нескладана, спатрэбіцца толькі ўвага, клопат і веданне асноўных патрабаванняў па догляду за падрастаючымі качанятамі.

Прасторны пакой

Качка пакой павінна быць досыць прасторны. Празмернае ўшчыльненне робіць жыццё птушкі некамфортнай, а таму яна нават можа пачаць худнець. Таму трэба памятаць аб норме размяшчэння качак на вырошчванні: у першыя тры тыдні на квадратным метры павінна быць не больш за 16 качанят, а ў наступны перыяд - не больш за 8.

Гігіенічны кілімок

У мэтах гігіены, каб не ўтвараліся грыбковыя агмені і не размнажаліся хваробатворныя мікробы, памяшканне, дзе ўтрымліваюцца качкі-бройлеры, павінна быць сухім і добра ветрацца. Для дэзінфекцыі падлогу ў птушніку спачатку пасыпаюць тонкім пластом пухнатая вапна прыкладна 0,5 кг на кв.м., на які зверху ўкладваецца подсціл з саломы, торфу або дранкі таўшчынёй не менш за 10 см. Так як качаняты шмат п'юць і подсціл хутка намакае, яе неабходна рэгулярна падсыпаць. Звычайна на адну птушку патрабуецца 10 кг подсцілу.

Правільнае асвятленне

Важна надаць увагу асвятленню. У першыя сем дзён жыцця качанят памяшканне павінна пастаянна асвятляцца, каб птушаняты не спалохаліся і ў паніцы не задушылі адзін аднаго. Паступова светлавы дзень можна скараціць да 10 гадзін, але нават у цёмны час сутак неабходна лёгкае асвятленне.

• 1 нядзеля — 24 гадзіны
• 2 тыдні – 16 гадзін
• 3-6 тыдняў – 10 гадзін

Рэгуляваная тэмпература паветра

Тэмпература падлогі павінна быць не ніжэй за 18-20 градусаў. Наколькі камфортна сябе адчуваюць качаняты, можна вызначыць па вонкавым выглядзе. Калі яны цяжка дыхаюць з раскрытай дзюбай, значыць, ім горача і нагрэў трэба паменшыць. Калі птушаняты туляцца адзін да аднаго і залазяць адзін на аднаго, значыць, цяпла недастаткова. Захаванне тэмпературнага рэжыму вельмі важна, так як ад гэтага залежыць імунітэт падрастаючых бройлераў, іх здароўе і рост.

• 1-2 тыдні - 26-28 градусаў
• 3-6 тыдні - 18-20 градусаў

Правільнае кармленне

Для таго каб гены росту бройлернай качкі выконвалі сваю функцыю па максімуму, неабходна правільнае кармленне. У першыя 3 тыдні качанят неабходна карміць якасным камбікормам, затым паступова пераходзячы на ​​збожжавы корм. Для нармальнага стрававання на 21 дзень неабходна насыпаць у кармушкі трохі дробнага жвіру.

Трэба памятаць, што тэрмін росту птушкі не павінен перавышаць 60 дзён, т.к. пазней яны пачынаюць ліняць, на скуры з'яўляюцца цяжка здымаюцца падушачкі, якія псуюць вонкавы выгляд. З гэтага часу пачынае пагаршацца і якасць мяса.

Вырошчванне лепшых гатункаў бройлерных качак сёння становіцца ўсё больш папулярным і высокарэнтабельны напрамак птушкагадоўлі, а выдатныя смакавыя і карысныя якасці качынага мяса выклікаюць усё большую цікавасць у знатакоў смачнага і якаснага прадукту.